El sushi es uno de los alimentos más apreciados por los japoneses y aunque su historia se remonta miles de años atrás, este alimento de origen Chino, ha marcado las mesas de todo el mundo. En México el sushi tradicional se encuentra en pocos lugares ya que muchos de los restaurantes lo han mexicanizado con ingredientes locales como el aguacate y los chiles. Así qué… Ya seas purista o no de este plato, estos son los mejores restaurantes para cenar sushi con tu pareja.
LING LING
Ubicado en el piso 53 del hotel Ritz-Carlton, indiscutiblemente es uno de los restaurantes más bonitos para sorprender a tu novia con vistas panorámicas de la CDMX y un menú inspirado en la cocina asiática. Éste ofrece una gran variedad de platos cantoneses de influencias tailandesas, vietnamitas y coreanas y coctelería innovadora que sumado al interiorismo –donde la iluminación destaca con luminarios monumentales – del lugar aseguran una experiencia única. Si quieres lucirte aún más, reserva con tiempo la mesa del fondo de la terraza, desde donde se puede tener una de las mejores vistas de la ciudad.
DIRECCIÓN: AV. PASEO DE LA REFORMA 509, PISO 56 DEL RITZ-CARLTON, CUAUHTÉMOC.
TELÉFONO: 55 5919 1559
SITIO WEB: HELLOLINGLING.COM
YORU
Esta pequeña barra en la colonia Roma, es una de las más tradicionales de la ciudad. Aquí encontrarás niguiris y rollos con ingredientes de gran calidad como la trufa, el erizo, el wasabi, el foie gras y el caviar osetra. En su menú encontrarás sashimis, mini bowls con mariscos y pesca sustentable y por supuesto sushi. No dejes de probar el sushi de salmón spicy y el rollo de jaiba con anguila.
DIRECCIÓN: Sinaloa 156 A, Roma Norte, CDMX
TELÉFONO: 5616096323
SITIO WEB: yoru.mx
MAKOTO
Si buscas comida japonesa real, tienes que visitar este restaurante. Se trata de un espacio lleno de lujo y confort, en el cual podrás disfrutar los mejores mariscos de importación, además de tener platos elaborados por el prestigioso chef Makoto Okuwa. En su menú podrás descubrir los sabores tradicionales de Japón con los makis y rollos más espectaculares como el Rainbow Roll —cangrejo, atún, salmón, pepino y aguacate—.
DIRECCIÓN: Av. Campos Eliseos 295, Miguel Hidalgo, Polanco
TELÉFONO: 55 52815686
SITIO WEB: makoto.com.mx
KUREN
Kuren ofrece un increíble concepto de gastronomía oriental, diseñado a partir de la visión de los chefs Siete Sánchez y Raúl Castillo Cruz y compartiendo un exclusivo bar de sakes y barra con omakase. El restaurante cuenta con un diseño tradicionalmente japonés – parrilla de yakitori y largas barras de madera -, aunado armoniosamente a su propuesta de especialidades japonesas; ésta última es itinerante y se deja ‘en manos del chef’, por lo que siempre tendrás una experiencia distinta y cambiante.
DIRECCIÓN: FRONTERA 96-PB, ROMA NORTE, CUAUHTÉMOC
TELEFONO: 55 8228 5583
SITIO WEB: KURENRESTAURANT.COM
DEIGO
Este es uno de los restaurantes para comer sushi con tu pareja, más populares de la ciudad, desde que fue adquirido por el famoso youtuber ‘Luisito Comunica’. Su cocina tradicional se la debe al Sr. Genshin Oyakawa, quien desde 1995 comenzó el proyecto. Este lugar se destaca por su serenidad y estilo minimalista, además de tener una barra de mariscos de la mejor calidad.
DIRECCIÓN: Calle J. Enrique Pestalozzi 1238, col. del Valle Centro, Benito Juárez
TELÉFONO: 55 9133 1476
SITIO WEB: deigo.mx
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MADAI
Otro de los restaurantes para comer sushi con tu pareja es Madai. Esta pequeña barra se especializa en rollos con técnica japonesa tradicional y experiencias omakase. Su decoración te hará sentir en un izakaya tradicional. Además de su gran variedad de rollos como el de jaiba suave y el de salmón picante con trufa, tiene una barra de ramen y platillos de autor como los fideos de pesto con erizo.
DIRECCIÓN: C. Río Lerma 162, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México
TELÉFONO: 55 8103 4561
SITIO WEB: @madai_sushi
UMAI
Umai presume uno de los jardines secretos más bonitos de la CDMX, al igual que una especial propuesta de cocina japonesa tradicional; su espacio transportará a un edén de atmósfera zen dentro de la ciudad, perfectamente aunado a sus platos clásicos y coctelería de autor. En su menú destaca una sección especial de ‘sugerencias del chef’, con un plato de almejas mixto que no te defraudará durante tu experiencia.
DIRECCIÓN: COLIMA 159, ROMA NORTE.
TELÉFONO: 55 2462 0104
SITIO WEB: @UMAI.MX
KOKU– PLAN SUSHI Y AMBIENTE ‘RELAX’
Disfruta de comida auténticamente japonesa que extrae lo mejor de la gastronomía de este país, con una fusión de sabores internacionales. Koku dignifica la figura del marisco dentro de sus creaciones y destaca el valor y la riqueza del mar. Cada platillo tiene la garantía de un sabor exquisito, pues cuenta con el sello del gran chef Takeya Matsumoto (Izakaya Kura).
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Este ‘spot’ en la CDMX esconde un bar de puros y tiene los mejores ‘drinks’Además de un patio bonito que en la noche brilla por su bella iluminación y un interior muy japonés, este rinconcito es el mejor escenario para una reunión que dure varias horas. Sus rollos son toda una experiencia, desde su Jaiba spicy preparado con jaiba suave tempura, aguacate, pepino, salsa spicy y tobiko; o bien otro imperdible es el sushi de callo de hacha con elotes tempura.
DIRECCIÓN: CALLE RÍO LERMA 94B, CUAUHTÉMOC.
TELÉFONO: 5207 3344
SITIO WEB: KOKUKOKU.MX
SEÑORA TANAKA
Sus platillos son una verdadera obra de arte, por lo que es una garantía de que aquel que va, termina subiendo su comida a Instagram. La carta rinde homenaje a la cultura nikkei y el rock & roll, con espacios abiertos y elegantes que te harán sentir en otro país. Por si fuera poco, su gran variedad de cócteles y botellas de sake, harán que tanto tu amigx como tú la pasen increíble. En el menú destacan platillos como el Tataki de Atún, el Bibimbap de Wagyu, los Camarones Roca, la Sra. Tanaka Roll y el Kobe japonés A5.
DIRECCIÓN: AV. PRESIDENTE MASARYK 169, POLANCO, POLANCO
TELÉFONO: 55 2875 1870
SITIO WEB: SRATANAKA.COM
KURA
Este es uno de los restaurantes para cenar sushi más tradicionales y famosos de la ciudad. Su espacio se divide en dos áreas: la barra que sirve rollos y niguiris, y las mesas ideales para servir platos al centro y compartir. Te recomendamos probar el rollo Ikura —hueva de salmón, callo de almeja, atún marinado y tobiko (hueva de pez volador)—, además de sus onigiris con alga marinada salada.
DIRECCIÓN: Colima 378-Local A, Roma Norte, Cuauhtémoc
TELÉFONO: 55 7989 3102
SITIO WEB: @izakaya_kura
