La comida, además de un enorme placer y una necesidad fisiológica, es parte de una ciclo de producción que afecta no solamente nuestra salud, sino también a la comunidad, la economía y el medio ambiente. Además de su tienda en línea, todos los domingos de 9:00 a 14:30 hrs, Mercado el 100 recibe a productores y consumidores locales, con la intención de fomentar una relación sostenible entre el campo y la ciudad, y generar un vínculo entre todas las partes involucradas en los procesos alimenticios.
El objetivo principal de esta organización es presentar alternativas de comercio justo de productos orgánicos, ecológicos y locales, para generar un impacto de carácter social, ecológico y económico.
Estos espacios sin intermediarios son importantes para hacer conciencia sobre el lugar del que vienen nuestros alimentos y el trabajo que implican, para valorar no solo el producto sino también el sector económico del que derivan.
Además de los básicos como jitomate, cebolla, zanahoria y demás, en su sección de frutas y verduras encontrarás una increíble variedad de vegetales para darle la vuelta a tus recetas y hacer tu menú de la semana una verdadera aventura gastronómica. Por supuesto, ningún mercado está completo sin una buena oferta de huevo, tortillas, carnes, café, mermeladas, pan, alimentos preparados, fermentos, y hasta una sección de artículos de cuidado personal y limpieza 100% artesanales y con certificación orgánica.
A lo largo de 12 años, la comunidad que integra Mercado el 100 se ha cuadruplicado, pasando de 12 a 50 productores participando continuamente en este proyecto. Sin embargo, las metas de esta iniciativa no se limitan a lo que sucede los domingos al mediodía, sino que también se busca impulsar la profesionalización de los productores, pues se entiende que es una pieza fundamental para alcanzar el trabajo digno, la autonomía y la independencia económica. Así, Mercado el 100 se advoca por mejorar la calidad de vida tanto de quienes consumen como de quienes producen.
Para mejorar nuestros hábitos de producción y consumo, es necesario tener siempre presente que somos parte de una cadena en la que todas nuestras acciones afectan a los demás. Con esto en mente, formar una comunidad consciente y responsable se vuelve no solo deseable, sino indispensable. Mercado el 100 recuerda sus valores y los aplica en todos los sectores de su actividad: preferir lo local, incentivar los procesos más sanos, asegurar entornos limpios, fomentar el comercio justo y comer rico.
DIRECCIÓN: Mercado El 100, Orizaba S/N, Roma Sur, CDMX
SITIO WEB: mercadoel100.org
