Cuando pensamos en la cocina tradicional de Monterrey, muchas veces se nos viene a la mente su machaca, su carnita asada o su cabrito al pastor, ignorado que el chicharrón regio es uno de los alimentos más populares y de culto en esta ciudad al norte de nuestro país. A diferencia del chicharrón que se vende en la ciudad de México, donde la piel del cerdo es freída en un cazo; el de Nuevo León se toma de la papada de este animal, se fríe y se prensa para lograr su carnosidad. Tanto ha sido su alta demanda que ahora es posible comprar chicharrón regio en la CDMX y aquí te decimos dónde conseguirlo. ¡Sigue leyendo!
El Chicharrón Norteño
Si deseas probar un auténtico chicharrón regio en la CDMX entonces debes conocer Chicharrón Norteño, una dark kitchen en la Narvarte. Aquí además de comprar este platillo, también podrás disfrutar de un menú variado en donde es posible encontrar tacos de chicharrón en salsa verde, barbacoa, carne asada y tamales que puedes comprar por pieza o por kilo. Para acompañar tienen complementos como frijoles con veneno y tortillas de harina, así como postres deliciosos. El servicio es a domicilio o puedes pasar a recoger tu orden, pero no hay espacio para que te quedes a degustar.
Dirección: Av. Enrique Rebsamen 4, Narvarte
Teléfono: 55 5125 9837
Sitio web: @ChicharronRegio
Corte y Norte
No existe mejor lugar que Corte y Norte para comprar cortes premium y hacer tu parrillada con amigos, pues aquí encontrarás todo lo que necesitas para tu asado en donde encontrarás cortes de carne procedentes de Monterrey y Sonora. Además, es otro de los spots donde puedes comprar chicharrón regio en CDMX, especialmente el de la Ramos. Actualmente cuentan con tres sucursales, Nápoles, San Ángel y Satélite, además de su tienda online donde podrás comprar diferentes productos.
Sitio web: corteynorte.com.mx
Chicharrón de la Ramos
Ya no es necesario que vivas en Monterrey para que pruebes el auténtico chicharrón de la Ramos que forma parte de la cultura de esta ciudad desde hace 45 años. Este lugar de culto ha formado parte de la vida de los regios quienes aseguran que aquí se vende uno de los chicharrones más deliciosos. Su alta demanda y popularidad ha hecho que ahora se pueda adquirir chicharrón regio en la CDMX, pero a diferencia de una sucursal propia, este alimento se puede encontrar en establecimientos como Está con Madre, Del Norte Pa’l Norte y en su tienda en línea.
Sitio web: carnesramos.com.mx
Está con Madre
Con varias sucursales dentro y fuera de la periferia de México, Está con Madre es uno de los lugares que todo amante del chicharrón debe conocer. Este sitio además de ser uno de los distribuidores autorizados de Chicharrón de la Ramos, también vende cortes de carne como rib eye, aguja norteña, picaña, arrachera, por mencionar algunos.
Por si fuera poco cuenta con la línea Sazón Ramos y complementos como salsas, sazonadores, tortillas, frijoles, quesos y hasta tamales.
Consulta las sucursales aquí.
Del Norte Pa’l Norte
Del Norte Pa’l Norte es otro de los sitios predilectos para comprar chicharrón regio en la CDMX y sus alrededores a través de diferentes sucursales en la Del Valle, Satélite y Pedregal. Aquí también se vende el auténtico chicharrón de la Ramos empaquetado y listo para compartir. Si lo deseas también puedes adquirir cortes de carne y complementos que te permitan acompañar o guisar este alimento.
Consulta las sucursales aquí.
